Alimentos que deve evitar, se tem ácido úrico elevado

O excesso de ácido úrico no sangue é um dos fatores que predispõem a ter gota, doença que aumentou em 50 por cento nas últimas duas décadas e que tem uma prevalência de 5 por cento em homens com mais de 70 anos no Brasil, segundo os dados da Sociedade Portuguesa de Reumatologia (SER).

Nos casos em que os níveis elevados de ácido úrico dão lugar a esta patologia se formam cerca de cristais de urato que se depositam nas articulações e outros tecidos. Mas é uma das poucas doenças genéticas que se curaa gota deve ser tratada, já que, segundo os especialistas, pode levar a lesões articulares e afetar diretamente a qualidade de vida do paciente.

Os especialistas dizem que para reduzir o ácido úrico existem dois aspectos cruciais: diminuir o peso (especialmente se está obeso) e manter uma alimentação equilibrada, sem nos esquecer de que a dieta para controlar o ácido úrico não há nada proibido, mas sim limitado.

Em relação à perda de peso, os especialistas destacam que deve ser feito pouco a pouco, já que se a dieta é muito baixa em calorias, ocorre também um aumento dos níveis de ácido úrico.

As gorduras animais e os alimentos ricos em purinas são as que devem ser limitado. Entre estes, destacam-se as vísceras, os caldos concentrados, molhos e sopas feitas com pedaços de carne. Peixes, principalmente peixes gordos, como a sardinha, anchova, as anchovas, os salmonetes, o camarão, a cavala ou mexilhões.

Outros alimentos que também têm que ser reduzidos são os cereais integrais e os produtos elaborados a partir deles, como o pão integral; legumes, alguns legumes (cogumelo, cebola, aspargos, couve-flor, espinafre), o café e o chá.

Além disso, os especialistas especificam que convém seguir uma alimentação que inclua ovos, laticínios, legumes (exceto as já citadas), cereais não integrais, batatas, açúcar, doces e mel.

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