Alho (‘Allium sativum’) | CuidatePlus

O alho é uma planta herbácea originária da Ásia e utilizada na culinária e na medicina desde a antiguidade. Os construtores das pirâmides egípcias já tomavam grandes quantidades de alho para se proteger de diversas doenças e durante a Primeira e a Segunda Guerra Mundial, os soldados recebiam esta planta para evitar a gangrena.

Tradicionalmente tem sido empregado como anti-séptico, expectorante, ou mesmo diurético. Não obstante, as pesquisas científicas indicam que o alho é capaz de eliminar numerosas bactérias, vírus, infecções por fungos e parasitas intestinais. Além disso, tem mostrado efeitos benéficos no tratamento da hipercolesterolemia e os níveis altos de triglicerídeos, já que permite a redução do nível de lipídios no sangue e, em consequência, intervém na prevenção dos processos arterioscleróticos.

Também é recomendado no tratamento da hipertensão leve e é eficaz em infecções respiratórias, como resfriados ou gripes.

Alguns trabalhos científicos relacionam as propriedades do alho com a prevenção de processos tumorais. Um estudo realizado pelo Departamento de Gastroenterologia do Hospital Ramón y Cajal de Madrid, indica que a solução aquosa de alho roxo inibe o ‘Helicobacter pylori’, a bactéria associada a uma maior incidência de úlcera gastroduodenal e câncer gástrico. Por outro lado, um trabalho da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill, nos Estados Unidos, mostra que as pessoas que consomem alho cru ou cozido com regularidade reduz para metade o risco de câncer de estômago e em um terço o de câncer de cólon em comparação com as pessoas que consomem pouco de alho.

Princípios ativos

O alho contém sais minerais, açúcares, lipídios, proteínas, saponósidos, terpenos, vitaminas, enzimas e compostos de enxofre. O principal componente ativo é a alliína (ácido S-alil-cisteína), uma substância química inodora. Quando se tritura o alho, a alliína se transforma em allicina, que fornece ao bulbo seu sabor característico e tem propriedades antibióticas. A allicina também ajuda a reduzir o nível de colesterol, já que bloqueia as células que o produzem.

Outro componente ativo é o ajoeno, substância que se forma pela condensação de allicina e previne o endurecimento das artérias e, consequentemente, o risco de infarto.

Formas de administração

Os produtos comerciais podem conter alho fresco, seco ou óleo de alho. No entanto, desconhece-se o tipo de produto que é mais eficaz, já que a maior parte dos resultados dos ensaios clínicos dependem do preparado que se tenha utilizado.

A quantidade de allicina em preparações comerciais pode variar, por isso há que lembrar que nem todo o alho tem a mesma quantidade de produtos ativos. Também existem produtos que eliminam o cheiro do alho, mas limitam os efeitos benéficos sobre a saúde. Por outro lado, os processos de fermentação eliminam a maior parte dos componentes ativos do alho.

Efeitos adversos

Os ensaios realizados até o momento demonstram uma ausência de toxicidade para o alho. Mesmo assim, a ingestão de altas quantidades pode provocar distúrbios gastrointestinais, ou, por via tópica, a dermatite de contato.
Além disso, tem efeitos anticoagulantes, pelo que deve ser evitada, especialmente se você vai se submeter a uma operação cirúrgica, uma vez que aumenta o risco de sangramento.

Durante a gravidez e a amamentação, evite o consumo de grandes quantidades de alho, já que pode estimular o útero, ou provocar um aborto.

No que diz respeito às possíveis interações com outros medicamentos, pode aumentar o risco de sangramento quando administrada juntamente com anticoagulantes, como o ácido acetilsalicílico. Também não é aconselhável o seu consumo com hipoglucemiantes.

TOP MARCAS AO MELHOR PREÇO

Postquam Ceramide creme 50ml

Regenera e hidrata intensamente a pele

99.99 | 35.00

Comprar

Neutrogena creme de mãos rachados 15ml

Hidrata, regenera e repara a pele das mãos mais danificadas

7.75

Comprar

Roger&Gallet Gingembre água fresca perfumada 100ml + shower gel 200ml

Refresca e estimula a sua pele

49.30 | 37.31

Comprar

Um serviço de

Add a Comment

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

¤